סקירת כשרות מקוצרת

מוגש כשירות לציבור הנוסעים לאוקראינה ע"י ועד הכשרות אוקראינה

משקאות:

לכתחילה המשקאות המהודרים לשתיה הינם מים וסודה. אולם החפץ יכול להקל ולשתות משקאות נוספים, כפי שיפורט:

קפה חם ממכונות אוטומטיות – קפה ומשקאות חמים ממכונות אוטומטיות אסור בשתיה, היות ומאותו פתח יוצא גם חלב עכו"ם ולעתים אף משקאות אסורים (כגון מרקים וכדומה), ולכן אסור כלל לשתות משקאות ממכשירים אלה.
קפה טורקי – בדרך כלל הקפה הטהור שבכל העולם נקי מתוספות זרות שיש בהם חשש איסור ומשום כך הוא כשר. בעניין בישול גויים בקפה: יש מתירים לשתות קפה שמבושל ע"י גויים שכן אין בו בישול גוי (ובתנאי שנעשה בכלים כשרים ונמזג לכוס כשרה או לכוס זכוכית נקיה) ויש אוסרים לשתות בקביעות אצל גוי, אך בדרך ארעי מותר לשתותו. מ"מ הרוצה לשתות קפה או תה אצל גוי, טוב שידרוש שיגישו לו את המים החמים שהורתחו בנפרד, ואת הקפה והסוכר בנפרד, וימזוג בעצמו את המים והקפה ובזה יוצא מחשש בישול גויים וגם רואה ובודק את מה שמכין בכוס.
קפה נמס – יש שאמרו שישנם סוגי קפה נמס שמעורב בהם חומר הברקה אולם לאחר בדיקה באוקראינה לא נמצאו סוגי קפה כאלה, ודינו כדין קפה טורקי בסעיף הקודם.
משקאות מוגזים – קולה של חברת פפסי וספרייט מותרים בשתייה. שאר המשקאות כגון קוקה קולה, קינלי, פנטה וכדומה אסורים בשתייה.
משקאות טבעיים – חברות ג'אפה וסנדורה, כל המשקאות שצבעם אדום או נוטה לאדום אסורים מחשש לענבים, כגון, מולטי ויטמין, רימונים, פירות מעורבים, דובדבנים, גויאבה אדומה, וכיוצ"ב. שאר המשקאות שלהם – אפשר לשתות.
שאר כל המשקאות – אסורים בשתייה.

אלכוהול:

בירה לבנה רגילה – מותרת בשתייה
בירות בצבעים וטעמים – אסורים בשתייה
וודקה – הוודקא המיוצרת ע"י חברות נמירוב, אולימפ, ואד קאפל – מותרת בשתייה

קמח:

הקמח הנמצא בשוק מותר בשימוש (לאחר ניפוי, כמובן).

שמן:

כל סוגי השמן אין לקנותם ללא הכשר כיוון שבתעשיות השמן כיום מערבבים כל מיני שמנים זולים שמקורם משומנים ומרכיבים מן החי ואסורים וכן מערבבים בהם חומרי הצללה שבהם קיים חשש שומן מן החי.

שמן אולינה – נבדק והינו בחזקת כשר.
שמן זית – שמן זית הבא מספרד מוחזק ככשר ואפשר להשתמש בו אולם שמן זית אחר אסור בשימוש משום שמערבים בו חומרים נוספים.

שמרים:

שמרים לחים של חברת לבובסקי – מותרים לשימוש
שמרים יבשים ושמרים לחים של חברות אחרות – אסורים לשימוש

אטריות:

אטריות לבנות המיובאות מאיטליה – מותרות לשימוש
בשאר האטריות הלבנות המקומיות – המקל יש לו על מי שיסמוך
אטריות צבעוניות – אסורות בשימוש

שוקולד:

בין מריר ובין חלבי – אסור לשימוש

ירקות:

ירקות משומרים בפחיות שנעשו במפעלי גויים ללא השגחה ועברו בישול או חליטה בייצורם יש בהם חשש לבישול גויים וכן יש חשש שלא נבדקו מתולעים. כמו כן נתפרסם שיש מפעלי שימורי ירקות שבאותם פסי יצור בהם מייצרים את שימורי הירקות מייצרים גם שימורי בשר טריפות ונבלות. וממילא הם אסורים בשימוש.
ירקות מוקפאים – כגון גזר, שעועית ירוקה, פול וכדו' אין להשתמש בהם מחשש לתוספות איסור בדרך הקפאתם. כמו כן יש המורחים אותם בחומר שומני כדי לבודדם או לשומרם מהשחמה.
ירקות עלים טריים – ירק שדרכו לגדול עלים עלים כגון קלחי תירס, חסה, פטרוזיליה, כוסברה, שמיר, כרוב, כרובית, בצל ירוק, תרד, כרפס, נענע, כרתי, וכדו' מצויים בהם תולעים ושרצים אחרים שקשה לזהותם וכמעט אי אפשר לנקותם (אפילו על ידי שריה במי סבון ושטיפה קולחת) וממילא אסור להשתמש בהם. ולכן אין להשתמש בהם כלל.
עלים מיובשים – עלים שעברו תהליך יבוש כגון פטרוזיליה, שמיר, כוסברה, וכדו' מותרים בשימוש, אולם באחסון ממושך המצוי באוקראינה הם עלולים להינגע שוב ע"י חרקים או תולעים הניכרים לעין והם טעונים בדיקה. דרך הבדיקה: מפזרים את הפתיתים על משטח בהיר ומתבוננים בין חלקי העלים אם נראים ביניהם חרקים בצבע חום או שחור וכן אם יש "קורי משי" דביקים אין להשתמש בהם היות וקשה לנקותם באופן מוחלט.
באומן נמצאים שני חברות שאפשר להשתמש בקופסאות שימורים מיצורם ועליהם יש הכשר של הרב פנחס וישצקי והם: חברת שימורים "אורג'יי" וחברת השימורים "אומני", כמו כן קופסאות שימורים וצנצנות של רסק עגבניות, מלפפון חמוץ, תירס, אפונה, של חב' "צ'ומק" יש להקל להשתמש בהם. שאר החברות כמו "וורס", "אקו" וכיוצ"ב אסורים בשימוש מחשש לרכיבים אסורים וחשש לנבלות וטרפות.
שעועית יבשה – באוקראינה מצוי מאוד חרק שחודר לתוך השעועית דרך נקב זעיר ביותר שכמעט ולא ניתן להבחין בו, החרק מתפתח בחלקה הפנימי של השעועית ובבדיקה חיצונית אין אפשרות להבחין בחרקים המסתתרים מתחת לקליפה האטומה של השעועית, לעומת זאת אם משרים את השעועית במים חמים כ-3 שעות אז הקליפה נעשית שקופה וניתן יהיה להבחין ביתר קלות בנגיעות. באפונה נכון יותר שלא להשתמש כלל מאחר שיש בהם כ-60% נגיעות והבדיקה קשה ואדם קל בה.

תבלינים:

היות ותבלינים רבים מכילים פעמים רבות גם סוגי קמחים, קטניות ועמילנים וכדומה ורכיבים בעייתיים נוספים, אסור להשתמש בהם ואפילו אם כתוב עליהם שהם טבעיים.

דגים:

דגים המותרים באכילה הם בעלי סנפיר וקשקשת בלבד.
חובה גמורה לוודא את סימני הטהרה ובעיקר שיש קשקשים.
לא מועיל עדות הגוי, ידיעת סוג הדג, או כיתוב על גבי השקית, או צורת הקשקשים אלא מעיקר הדין חובה לראות קשקשים המחוברים לעור הדג ממש, ואפילו קשקש אחד.
מובן מאליו שאיסור גמור לקנות דג – מכל סוג שהוא – ללא עור.
דגים בפחיות ושימורים וכדומה אסורים אפי' בזיהוי סימני כשרות.
דגים מלוחים וכדו' אסורים באכילה משום שבחלקם הגדול מורחים אותם בשומנים אסורים.

כשרויות באוקראינה:

ניתן לקנות בשרים ועופות אצל חברת "אוקר כשר" בהשגחת הרב פנחס וישצקי

(ט"ל 0934904464 koshershop770@gmail.com)

באומן ניתן לרכוש את כל סוגי הבשר והעופות בהכשרים של הרב יעקב ג'אן שליט"א,  ניתן לרכוש במתחם התלמוד תורה "כתר תורה" הממוקם סמוך לציון רבי נחמן מברסלב.

סוכר:

סוכר לבן – ידוע מאז ומעולם כמוצר ממתק כשר ללא עוררין
קוביות סוכר – יש חשש שבזמן כבישת הסוכר נמרחות הקוביות בחומר שומני "סטארין" ואין להשתמש בהם.
סוכר חום – אין להשתמש בו ללא הכשר והשגחה על ייצורו, משום שיש חשש לכשרות חומרים המעורבים בו.

פיצוחים:

בפיצוחים לא קלויים – אין בעיה
פיצוחים קלויים – אסורים באכילה מחשש לשומן מן החי
פיצוחים באריזה אטומה – אסורים מחשש לחומרים משמרים.

דבש דבורים:

אם הוא טהור 100% מותר להשתמש בו.

צימוקים:

היות וצימוקים ופירות יבשים נמרחים בחומר העשוי משומן מן החי ויש גם שמורחים אותם ביין – אסורים באכילה.

מוצרים מותרים בשימוש:

מוצרים אלו מותרים לשימוש: עדשים, אפונה יבשה, חומוס יבש, פולים יבשים, אורז, גריסים, חיטה, כוסמת. אולם הם חייבים בבדיקה ואין לאכלם לפני בדיקה.

דרך בדיקתם היא כך: יש לבררם ולהוציא מהם כל גרגר מנוקב. לאחר מכן יש להשרותם במים חמים כ-3 שעות ולהתפיחם, לאחר שתפחו, יש לבדקם שוב ולהוציא ולזרוק כל גרגר שיש בו נקודות עגולות, שקופות או שחורות.